炸酱面的培训课程：

1，炸酱面酱料的选材，材料比例调配，炸酱的熬制（包括香辣杂酱、麻辣杂酱做法）；

2，炸酱面红油的做法；

3，各种配菜的选择、处理、搭配；

4，炸酱面面条的制作：包括面粉的选择，面内添加配料的比例、和面技术、压面技术、到出面技术；

5，面条的处理，保存和使用；

6，公司免费提供电子版形象设计图；

7，炸酱面学习时间两天左右，学员在培训期间所有材料都是公司提供，每个步骤都是师傅手把手教学，每位学员还要亲自动手操作，反复练习，包每位学员学到满意为止。

担担面的特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，平衡营养吸收等功效。

担担面好吃的秘诀是配料的丰富。把豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中，把猪肉剁成绿豆大小的颗粒，锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，鸭血粉丝技术培训，放干水分，加盐、豆油，上色，直到配料呈金黄色就可以啦。

担担面是四川省成都市和自贡市的一种出名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

鸭血粉丝技术培训-汉食观小吃技术由武汉汉升餐饮管理服务有限公司提供。武汉汉升餐饮管理服务有限公司是从事“餐饮管理”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：叶老师。